石城肉丸有哪些特色?

搜百问答社区分类: 美食石城肉丸有哪些特色?
0
sobaida 管理员 提问于 5月 前
共 1 个答案
0
sobaida 管理员 回答于 5月 前

很多人说:真正的美食不在星级饭店里,而在民间小巷里。石城肉丸就是其中之一,作为一道民间小吃,石城肉丸只有在当地,才能吃上正宗的,因为在别的地方,做不出也吃不到如此有特色有味道的美食。
回答石城肉丸有哪些特色?-搜百答问答社区-海量知识等你来搜,搜你想知
石城县位于江西,原本是个客家迁徙的地方地,目的是为了逃避战乱,让饱受迁徙之苦的客家人,平安健康的生活,客家人的心愿很简单,期盼着太平盛世,渴望举家团圆,永享安乐宁和。
回答石城肉丸有哪些特色?-搜百答问答社区-海量知识等你来搜,搜你想知
因此,客家先民为此特地制作了一道地方特色突出、且带有浓厚喜庆色彩的风味美食,那就是石城肉丸,石城肉丸也就是这么来的。
回答石城肉丸有哪些特色?-搜百答问答社区-海量知识等你来搜,搜你想知
那么石城肉丸是怎么做成的呢?
第一步:准备猪瘦肉和红薯粉,还有盐、碱粉、各种调味料和清水。
第二步:将猪肉倒进绞肉机,加入一定比例的石城特产红薯粉,再放上各种佐料和水,根据口味加一些葱姜碎末,打成糊浆状。
第三步:用手将打好的料挤成一个个小球状,这是一道技术活,如果没有经验,根本就挤不出又圆又紧的肉丸来。
第四步:将挤好的肉丸放入锅内大火蒸,时间到了就可以出锅了。
回答石城肉丸有哪些特色?-搜百答问答社区-海量知识等你来搜,搜你想知
石城肉丸热腾腾的,香气扑鼻,味道鲜美嫩滑,嚼起来有劲道不腻,可蒸、可煮、可炒、可炸,无论哪种方式,都可以做出美味佳肴。如今,石城肉丸作为石城有名的风味小吃,已经大量进入了饮食消费市场,受到五湖四海的朋友喜爱。
回答石城肉丸有哪些特色?-搜百答问答社区-海量知识等你来搜,搜你想知
回答石城肉丸有哪些特色?-搜百答问答社区-海量知识等你来搜,搜你想知
回答石城肉丸有哪些特色?-搜百答问答社区-海量知识等你来搜,搜你想知
石城肉丸是石城客家人做生日喜宴,款待宾客的礼仪方式,在客家人的传统宴席中,肉丸、鱼丸、为两道享有盛名的主菜,也是传统特色菜。