哪些菜在赣南非吃不可?

搜百问答社区分类: 美食哪些菜在赣南非吃不可?
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sobaida 管理员 提问于 5月 前
共 1 个答案
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sobaida 管理员 回答于 5月 前

以下菜系不分排名!
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赣南小炒鱼
赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜。王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜,凌得知王爱吃鱼,为显示自己的烹饪技艺,经常变换鱼的作法和口味,深得王的赏识。有一次凌炒鱼放醋,别具风味,王吃后十分高兴,就把凌叫来,问这道菜叫什么名字。凌灵机一动,心想这是小酒(赣州习惯称醋为小酒)炒鱼,于是就随口应道:“小炒鱼”,这菜也就因此得名。
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来品鉴,赣州的美食特产
在几千年的传统文化中,饮食文化在人们的生活中起到最关键的作用,有时不禁让人想起,一种美味的获取,是源自人类的本能,是大自然的恩赐,还是在先辈们的智慧中寻求答案,广厦千万间,夜眠仅需六天,家财万贯,日食不过三餐,或许,他们从未把自己束缚在一张乏味的清单上,时间愈久,故乡的味道愈浓烈。